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俗话说，人靠衣装，佛靠金装，我们对一个人的第一印象主要来自外表，而对一个餐厅的第一印象则是来自门头，好的门头不仅能够吸引路人，还能将其成功转化为顾客。
对于新顾客来说，门头没有足够的吸引力，就没有进店率；而对于老顾客来说，门头就是信任度，就是感召力。
门头信息要齐全
一个合格的餐厅门头首先要具有能向消费者传递信息的作用，这些信息包括餐厅的品类、品牌、宣传语等。
这三点应该做到主次分明，同时在做排列时也需要合理谨慎，让顾客看一眼就能快速了解餐厅的品牌、品类。
有的品牌门头，只写了品牌名称，却没写品类名称，这就是信息缺失。比如一家麻辣烫店门头写着“张亮”，就会让消费者搞不清楚这家餐厅卖的到底是什么，无形中降低了进店率。
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赏心悦目的门头外观
1、色彩搭配符合餐厅定位
许多餐厅喜欢用大红配大黄，不管是在北上广还是三四线小城镇，总有这样的招牌。
我们先不说老板的审美，单从消费者的角度来看，第一，这种配色其实很丑；第二，呈现出的效果没有特点，很容易被淹没在满大街的招牌中，很难被消费者发现。
随着主要消费群体年龄层的更迭，门头设计也要随着大众的审美观变动，适当改变材料、造型或色彩搭配，吸引更多消费者。
招牌颜色的对比度要强，这样才能跳脱出来，引人注意。尽可能使用现代的装饰材料。如果门店位于闹市，那么可以装饰一些小型霓虹灯。而且每隔一段时间，要检查一下招牌，如果颜色陈旧了，要及时清洗或粉刷，保持干净和鲜亮感。
2、文字简单，不用生僻字
作为重要的信息来源，门头的文字要有足够的辨识度，尽量不用生僻字、繁体字。
如果一个餐厅门头，店名文字太过生僻，消费者看了半天也不知道餐厅的名字，也不知道餐厅卖的是什么，那么走进这家餐厅的概率也不会太大。
很多一线餐饮品牌，如麦当劳、肯德基、海底捞、西贝筱面村等，门头都是最常用的字体，简洁明了。
越是通俗易懂的东西，越容易快速传播。滥用繁体字、变异字，只会增加传播成本，宣传效果也会大打折扣。
所以，门头的内容一定要简练，字体也一定要清晰，不要把字体设计得太过于艺术或抽象，让消费者看得一头雾水。
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合理利用店外空间，拓展能见度
门头就是餐厅的“永久广告位”，怎样利用它效果最好呢？最简单的方式就是越大越醒目越好，但盲目的追求面积大，搞不好会适得其反，让顾客反感。
所以，想要达到吸引路人眼球的效果，除了这种常规的思路之外，也可以学学麦当劳，利用户外空间拓展能见度。
很多餐饮连锁品牌都会在商场外围制作巨大的logo和海报，门头都以超大的面积冲击着消费者的视觉，加深消费者对品牌的印象。
小品牌同样也可以参考这样的做法，在十字路口、大型商场入口、电影院、步行街等人流量大的区域，设置明显的餐厅指示招牌。
